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生酮飲食對大鼠代謝的影響
日期：2025-07-10 10:23
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摘要：
摘要：【摘要】 目的 了解生酮飲食對大鼠代謝的影響，為生酮飲食作用機制的相關研究提供參考。 方法將16只雄性Wistar大鼠按單純隨機抽樣法分為干預組和對照組，應用配對喂養原則，根據對照組前24h內進食量，給予干預組相等能量的生酮飼料，并在干預前和干預后第3天和第15天，測定大鼠的靜息代謝率。干預組和對照組，應用配對喂養原則，根據對照組前24h內進食量，給予干預組相等能量的生酮飼料，并在干預前和干預后第3天和第15天，測定大鼠的靜息代謝率。結果生酮飼料喂養的正常大鼠能量主要來源為脂肪，體重增長落后于對照組（P<0.05）;在干預2周后，生酮飼料喂養的正常大鼠夜間代謝率低于對照組（P<0.05）。
1 材料與方法?
1.1 材料
1.1.1 實驗動物 16只雄性Wistar大鼠由德國Harlan-Winkel-mann公司提供，體重為（240±10）g。適應性喂養10d后，按單純隨機抽樣法分為干預組和對照組。每日記錄進食量和體重，接受12h光照。
1.1.2 飼料 生酮飼料和基礎飼料由德國Ssniff公司提供，基本營養素含量見表1。
1.2 方法
所有動物單籠飼養，自由進水。對照組自由進食基礎飼料;干預組根據對照組前24h內進食量，給予相等能量的生酮飼料，配對喂養16d。呼吸商（respiratoryquality，RQ）和代謝率利用德國TSE公司提供的“Calosys”系統測定。Calosys系統根據動物耗氧量和CO2生成量來間接測定動物的靜息代謝率。在干預前和干預后第3天和第15天，動物進入系統22h后自由進水，分別給予相應飼料。
1.3 統計分析 應用SPSS統計軟件包進行數據處理，統計方法采用t檢驗。
2 結果
2.1 生酮飲食對大鼠體重的影響 見圖1。
2.2 生酮飼料與基礎飼料對大鼠呼吸商的作用 見圖2。
2.3 生酮飼料與基礎飼料對大鼠靜息代謝率的影響 見表2。
1.1.2 飼料 生酮飼料和基礎飼料由德國Ssniff公司提供，基本營養素含量見表1。
1.2 方法
所有動物單籠飼養，自由進水。對照組自由進食基礎飼料;干預組根據對照組前24h內進食量，給予相等能量的生酮飼料，配對喂養16d。呼吸商（respiratoryquality，RQ）和代謝率利用德國TSE公司提供的“Calosys”系統測定。Calosys系統根據動物耗氧量和CO2生成量來間接測定動物的靜息代謝率。在干預前和干預后第3天和第15天，動物進入系統22h后自由進水，分別給予相應飼料。
1.3 統計分析 應用SPSS統計軟件包進行數據處理，統計方法采用t檢驗。
2 結果
2.1 生酮飲食對大鼠體重的影響 見圖1。
2.2 生酮飼料與基礎飼料對大鼠呼吸商的作用 見圖2。
2.3 生酮飼料與基礎飼料對大鼠靜息代謝率的影響 見表2。
3討論
本實驗給予正常大鼠生酮飼料，在干預第2天即發現2組體重差異有統計學意義，可能與生酮飼料誘導酮體產生，引起體內水分排除過多有關。隨著實驗進程，在干預第4天，差異進一步擴大，并持續到實驗結束。說明生酮飲食不僅對癲癇病患者和肥胖對象有調節體重的作用，對于正常個體也有調節體重的作用。此外，還觀察到生酮飲食對大鼠的作用還表現在呼吸商上。體內三大營養物質氧化時，其二氧化碳產生量和耗氧量各有一定數量。呼吸商是表示在某一時間內兩者的比值。糖的RQ為1.0，蛋白質為0.8，脂肪為0.7。測得的總RQ可反映何種物質是機體能量的主要來源。若能量主要來自糖，RQ近于1.0;來自脂肪，RQ接近于0.7。在正常均衡飲食情況下，RQ約為0.85。本實驗在干預第3天食用生酮飼料的大鼠呼吸商即下降到（0.826±0.025），與對照組差異有統計學意義（P<0.01）;隨著實驗進程，該差異進一步擴大。在干預第15天，干預組呼吸商已下降到（0.766±0.015），說明當時動物的能量主要來源已為脂肪。
筆者曾假設，生酮飲食可能提升干預對象代謝率，進而影響體重生長。但我們只在干預的第15天觀察到食用生酮飼料的大鼠在活動活躍的夜間代謝率反而顯著性低于對照組（P<0.05）。此結果并不能解釋體重差異現象，是否此現象為一過性的還是另有原因，還需要長期干預進一步觀察。
來源：《中國學校衛生》
